Tofu picant

1. Daca tofu este in saramura, se scurge bine, se pune intre servetele de hartie cu o greutate deasupra si se lasa cateva ore la frigider (sau chiar peste noapte). Se taie apoi cubulete.
2. Se incinge ulei intr-o tigaie si se prajeste tofu pe toate partile pana prinde o crusta rumena si crocanta. Se scoate pe servetele de hartie sa se absoarba excesul de grasime.
3. Intr-o craticioara se incing 2 linguri de ulei si se calesc cca 30 secunde cateii de usturoi striviti. Se adauga ceapa si ardeiul iute taiat rondele si se caleste totul inca 30 secunde.
4. Se condimenteaza cu ghimbir si se stinge cu sosul de soia. Se adauga imediat si cubuletele de tofu. Se amesteca pana tofu absorbe sosul.
5. Se adauga uleiul de susan si se amesteca bine.
6. Se scoate pe o farfurioara.
7. Se poate servi simplu ca aperitiv sau cu orez fiert ca fel principal.

Printeaza reteta