Salata de valeriana si radicchio cu bacon si seminte
Retete rapide Retete simple Retete salate
'neata! Incepem cu o salatica proaspata, plina de vitamine ca sa ne dea energie pentru intreaga saptamana. Enjoy!
Ingrediente
150 gr amestec valeriana si radicchio
100 gr bacon afumat
3 linguri seminte (de floarea soarelui si dovleac)
3 linguri ulei din seminte de dovleac
2 linguri suc de lamaie (sau otet de vin alb)
sare, piper negru
Portii: 2
- Se taie baconul cubulete si se prajeste la foc mic (fara adaos de grasime in tigaie) pana devine crocant. Se scoate pe servetele absorbante.
- Se amesteca uleiul de dovleac cu 1 lingura din grasimea lasata de bacon si cu sucul de lamaie pana devine ca o emulsie.
- Se pune salata intr-un bol si se presara cu sare si piper negru. Se adauga baconul si semintele. Se toarna dressingul si se amesteca usor (eu prefer sa amestec cu mana salata cu dressingul ca sa nu se inmoaie frunzele).
- Se serveste imediat, cat frunzele de salta sunt inca proaspete si baconul crocant. Daca doriti sa fie mai consistenta, puteti adauga felii de ou fiert.