Carne de vita cu cartofi la tava

1. Cartofii se curata si se taie felii potrivite. Se maseaza cu 1 lingura de ulei si se presara cu sare.
2. Se aseaza intr-o tava (cratita) rotunda de aprox. 23-25 cm (vor fi suprapuse feliile, e ok asa) si se dau la cuptor, la 200C, timp de 30 minute.
3. In acest timp se taie jumatatea dinspre varf a ardeiului kapia rondele si se retin pentru decor. Restul se toaca cubulete. Se toaca cubulete si ceapa.
4. Se calesc ceapa si ardeiul in 1-2 linguri ulei intr-o tigaie mai larga, doar pana se inmoaie usor (cca 5 minute).
5. Se adauga usturoiul strivit si se mai caleste 1 minut.
6. Se adauga carnea tocata si se soteaza la foc mai mare pana carnea isi schimba culoarea peste tot si se desface bucatele mici. Acum, daca carnea a lasat multa grasime puteti inclina tigaia si cu o lingura scoateti din grasimea de deasupra.
   
7. Adaugati chili, chimionul, scortisoara, mult piper negru rasnit si putina sare si continuati sa sotati. Adaugati si pasta de rosii si mixati bine.
   
8. Trageti tigaia de pe foc si incorporati patrunjelul tocat si menta.
   
9. Intr-o oala mica infierbantati 250 ml apa si dizolvati in ea pasta de ardei si putina sare.
10. Cand cartofii sunt gata, scoateti tava din cuptor si turnati deasupra amestecul de carne tocata. Nivelati bine.
11. Decorati cu rondele de rosii pe margine. In centru asezati rondelele de ardei kapia. Printre ele puneti felii de ceapa. Presarati putin patrunjel deasupra. Turnati apa fierbinte cu pasta de ardei si dati tava iar la cuptor, tot la 200C, inca 25-30 minute, preferabil pe programul de rumenire. Daca nu aveti program de rumenire, folositi programul de caldura sus-jos si la final daca legumele nu sunt placut rumene, porniti grillul cuptorului pentru cateva minute.
    
12. Se serveste calda, cu iaurt grecesc. E buna reincalzita.
    

Printeaza reteta