Salata de ardei copti

6 Iunie 2009

Retete aperitive Retete gustari (snack) Retete cu legume Retete cu putine calorii Retete de post Retete ieftine Retete simple Retete salate

Se pare ca incet incet ma transform intr-o persoana careia ii plac ardeii, lucru pe care nu l-as fi crezut cu cativa ani in urma. Desi din salata de ardei copti in stil mexican nu am mancat si m-am multumit cu pareri de la cei care au testat-o (primul a fost Radu), acum am mancat cu pofta ardeii copti.

Coincidenta, vad ca salata de ardei copti in stil mexican am gatit-o acum un an, in 9 iunie 2008 :) . Poate peste un an voi manca si ardei cruzi :p

Ingrediente

4 ardei grasi (2 rosii si 2 galbeni)
1 ceapa rosie mare
150 ml passata
1 catel usturoi
1 lingura suc de lamaie (sau otet)
1/2 legatura patrunjel
1/2 lingurita chili
3 linguri ulei
sare, piper

Portii: 4

Se coc ardeii si se curata de coaja folosind tehnica de aici. Colectati intr-un bol sucul ardeilor. Se toaca ardeii cubulete mici.
Intr-o tigaie se incinge uleiul si se caleste ceapa tocata cat mai marunt pana se inmoaie un pic. Se adauga passata, usturoiul strivit, sucul de lamaie (sau otetul), chili si sare si piper dupa gust. Se fierbe pe foc mic cca 10 minute.
Se adauga ardeii cubulete si sucul lor si se lasa sa fiarba inca 1 minut, amestecand usor.
Dregeti salata de sare si suc de lamaie (otet). Adaugati patrunjelul tocat marunt.
Lasati sa se raceasca la temparatura camerei si serviti cu paine prajita.

Printeaza reteta

Ardei copti cubulete

Salata

Salata de ardei copti

exploreaza

Retete similare

Salata de cartofi si ardei copti cu branza marinata

Ardei copti in stil mexican

Pasta de ardei rosii (Ajvar)

Crema de branza cu ardei copti

Ardei copti pentru iarna

Ardei confit

Ardei copti umpluti cu crema de ton

Ardei copti cu rosii cherry si pesmet aromat

Sos Muhammara

Supa crema de ardei copti cu ricotta

Comentarii (10)

Mariana acum 14 ani - 6 Iunie 2009 18:44

E cea mai buna salata!!Nu ti-a placut??? :( E f.buna si asa fara altceva! =P~ =P~ =P~

adry acum 14 ani - 6 Iunie 2009 19:33

Un deliciu!!!Eu as manca ardei dimineata la pranz si seara! ;)

ramisimion acum 14 ani - 6 Iunie 2009 22:47

Arata asa de bine, sunt convinsa ca este foarte gustoasa. O sa o pregatesc cat de curand, poate chiar maine si iti transmit ce succes a avut.

Bella acum 14 ani - 8 Iunie 2009 23:47

Sgur voi face si eu dar peste vreo saptamana...imi plac la nebunie ardeii copti...weekendul asta am facut ratatouille, pacat ca prietenului meu nu ii plac...dar nu e nimic abia astept sa fac reteta asta pt ca toate retetele de la Ioana mi-au iesit de minune.

ramisimion acum 14 ani - 9 Iunie 2009 15:15

Am pregatit salata de ardei copti si a fost minunata. Sotul meu este innebunit dupa retetele tale. Eu le pregatesc cu placere si ma bucur ca imi reusesc toate. Noi iti dorim multa inspiratie si de acum inainte.

Ioana acum 14 ani - 9 Iunie 2009 16:16

transmite-i salutari sotului si multumeste-i pentru "fidelitate". dar sa-i spui ca retetele reusesc pentru ca tu le pregatesti cu dragoste si din placere, asta e cel mai important ;)

ramisimion acum 14 ani - 9 Iunie 2009 22:17

ai dreptate, pregatesc toate retetele cu dragoste si de aceea reusesc. multumim mult pentru cuvintele frumoase! :)

diana h acum 14 ani - 15 Iulie 2009 11:57

inspirata reteta!

aneta duta acum 14 ani - 13 Octombrie 2009 15:00

sunt inebunita dupa erdeiul copt si mananca bine si ceata mea de baieti :sotul si baiatul meuircea

Cirstea Alina acum 8 ani - 6 August 2015 20:11

Acum am facut si eu salata de ardei copti! Este minunata! :)