Razalai

1. Se pune oul cu sarea si jumatate de faina in robot si se mixeaza pana obtineti o pasta. Se adauga si restul de faina si se mixeaza pana aluatul se aduna in jurul axului
   * aluatul se poate face si de mana: se pune faina pe masa de lucru, se face o gaura in mijloc in care punem oul batut si sarea; incepand dinspre margine se amesteca faina cu oul pana se leaga aluatul.
2. Aluatul obtinut este unul destul de tare si nelipicios. Se framanta cu mana cca 5-10 minute.
3. Se da aluatul pe razatoarea mare si se imprastie pe hartie de copt (sau prosoape curate). Daca se mai lipesc unii de altii, nu va chinuiti sa-i desfaceti chiar pe toti, se vor desface mai usor cand sunt uscati.
   * pentru razuit am folosi robotelul special pentru razuit (cu accesoriul rosu), este mult mai rapid decat razuitul manual
4. Se lasa la uscat la temp. camerei pana a doua zi. Cand sunt complet uscati, frecati-i putin intre palme ca sa se desfaca cei lipiti.
   * daca va grabiti ii puteti usca in cuptorul caldut
5. Se pastreaza in camara, in pungi de hartie.

Printeaza reteta