Ciolan cu bere
Ingrediente
1 ciolan (preferabil afumat) de aprox. 1kg
piper boabe
7 catei usturoi
sare, piper, boia, cimbru uscat
1 cana bere
- Se pune in oala cu presiune ciolanul, piperul boabe si 4 catei usturoi intregi. Se acopera cu apa si se fierbe cam 45 minute.
- Se scoate si se freaca bine cu condimente si apoi se aseaza in vas termorezistent.
- Se toarna in vas 1 cana din supa in care a fiert ciolanul, berea si 3 catei usturoi striviti.
- Se da la cuptor cu capac 45 minute. Se mai tine apoi fara capac 15 min stropindu-l din cand in cand cu sosul din tava.