Orzo cu ciuperci

1. Se caleste la foc mic ceapa tocata marunt in uleiul incins pana se inmoaie bine de tot. Se adauga usturoiul strivit si se mai caleste 1 minut. Se stinge cu vin si se fierbe pana se evapora complet.
   
2. Se adauga ciupercile congelate si se da focul pe mediu. Se lasa pana ciupercile sunt decongelate (verificati bucatile mai mari sa fie moi) si au lasat mult suc.
   
3. Se adauga passata, oregano, ienibaharul, dafinul, nucsoara, sare si piper dupa gust. Se aduce la fierbere si se fierbe cu capacul pus, la foc mic timp de 15 minute.
   
4. Se adauga 2 cani de apa (500 ml), patrunjelul tocat si inca putina sare (eu am mai pus 1 lingurita rasa) pentru ca vor veni pastele adaugate. Se aduce la fierbere si in acel moment se pune orzo pe toata suprafata oalei, se scutura oala sa se aseze uniform si se acopera cu capac. Se lasa la fiert inca 15-20 minute, tot la foc mic. Dupa 5 minute puteti amesteca usor in paste sa se distribuie mai bine in oala. Dupa 15 minute verificati pastele si daca sunt fierte, mancarea e gata. La final lichidul nu trebuie sa fi scazut de tot, e in regula sa ramana putin sos deasupra. Daca mancarea sta o vreme pana o serviti, oricum sosul se va absorbi de tot.
   

Printeaza reteta