Supa crema de cartofi dulci si linte rosie
Retete cu legume Retete cu condimente Sonnentor Retete de post Retete rapide Retete simple Retete de supe si ciorbe
Am ramas datoare cu o reteta folosind Sarutul Soarelui de la Sonnentor si o promisiune de saptamana trecuta pentru o reteta cu cartofi dulci. Iata ca s-au combinat si a rezultat aceasta supa crema aromata si super super sanatoasa. Cartofii dulci sunt foarte bogati in vitamine si au un indice glicemic mic, asa ca sunt foarte potriviti pentru dieta diabeticilor (in ciuda numelui care poate induce in eroare)
Ingrediente
200 gr linte rosie
1 cartof dulce
1 ceapa
1 morcov
2 catei usturoi
2 lingurite cu varf codiment Sarutul Soarelui de la Sonnentor
2 linguri ulei
sare, piper
- Se calesc ceapa tocata marunt si morcovul rondele in uleiul incins pana ceapa se inmoaie. Se adauga usturoiul strivit si se mai caleste 1/2 minut.
- Se adauga lintea, cartoful taiat cuburi si condimentul. Se amesteca bine si se acopera cu 4 1/2 cani apa. Se aduce la fierbere, se pune capacul si se lasa la fiert, la foc mediu, timp de 15 minute. Verificati sa fie fierti cartofii si adaugati sare dupa gust.
- Se ia oala de pe foc si se mixeaza totul cu blenderul. Se mai gusta de sare.
- Se serveste cu iaurt.