Supa crema de telina
Retete cu legume Retete de post Retete ieftine Retete rapide Retete simple Retete de supe si ciorbe
Buna dimineata! :) Am revenit in sfarsit!!! Incep cu o supa crema care poate fi adaptata tuturor gusturilor si buzunarelor. E ieftina, asta e clar, e sanatoasa, o puteti prepara si in varianta de post si nu e obligatoriu sa o consumati cu clasicele crutoane de paine, incercati sa le inlocuiti cu crutoane de ciuperci. Aceasta varianta e ideala pentru cei care mananca disociat. Sunt sigura ca fiecare dintre voi veti gasi varianta care vi se potriveste mai bine.
Ingrediente
1 telina radacina (cca 650 gr)
2 morcovei (cca 120 gr)
1 praz (partea alba, cca 150 gr)
1 ceapa mare
3 1/2 cani supa de vita (supa de pui sau apa pentru varianta de post)
250 gr ciuperci
2 oua fierte tari (optional)
1 lingurita sare
2 prize piper
4 linguri ulei
Portii: 3
- Se toaca ceapa. Se taie morcovii si prazul rondele. Se taie telina cuburi nu foarte mari.
- Se incing bine 2 linguri ulei si se caleste ceapa pana devine sticloasa. Se adauga morcovii, prazul si telina si se mai caleste totul, amestecand des, cca 5 minute.
- Se condimenteaza legumele cu 1 lingurita sare si 2 prize piper si se stinge totul cu supa de vita (sau supa de pui sau apa; eu am folosit apa in care am dizolvat 7 cuburi concentrate de vita pregatite in casa). Se aduce la fierbere si se lasa la fiert la foc mediu pentru cca 20-30 minute, pana legumele sunt fierte.
- In acest timp, pregatim "crutoanele" de ciuperci. Se incing foarte bine cele 2 linguri de ulei ramase si se prajesc in el ciupercile taiate feliute, la foc mediu spre mare (vrem sa se prajeasca, nu sa se inabuse). Se prajesc pana devin usor rumene si crocante. Se scot din tigaie si se presara putina sare pe ele.
- Cand legumele sunt fierte se strecoara de supa (dar pastrati supa!) si se pun in robotel. Se mixeaza bine timp de 1 minut, apoi incet incepem sa adaugamn supa, pana supa-crema capata consistenta pe care o dorim. Eu nu am adaugat chiar toata supa, mi-a ramas cam 1/2 cana.
- Se serveste supa crema "ninsa" cu galbenus de ou trecut prin sita (daca nu tineti post) si "crutoane" de ciuperci. Bineinteles se poate servi si in forma clasica, cu crutoane de paine.
Caliti legumele
Fierbeti legumele
Pregatiti crutoanele de ciuperci
Pasati legumele
Serviti cu galbenus de ou si ciuperci
Comentarii (12)
Ultimele comentarii
Bella acum 13 ani - 13 Decembrie 2010 19:11
Buna Ioana. Bine ai revenit. Din pacate nu prea ma impac cu supele creme de orice fel dar abia te asteptam sa revii...Inseamna ca in curand vom avea parte si de poza "AFTER"? Oricum astept idei pt masa de Sarbatori. Daca o sa ai timp bineinteles :) :)Ana acum 13 ani - 13 Decembrie 2010 20:15
In general imi plac supele crema.Arta bine, cred ca o voi incerca. :)karla acum 13 ani - 14 Decembrie 2010 12:34
Bine ai revenit Ioana! Ai un blog deosebit si imi face placere sa ma inspir din retele tale.Ioana acum 13 ani - 14 Decembrie 2010 17:29
bella, m-am revansat azi cu o Nutella :)pozele "after" le pun dupa ce-mi vine blatul de bucatarie. vineri am sunat la firma si mi-au zis ca a fost incarcat din germania, deci e pe drum, doar ca nu stiau exact cand va ajunge. sper ca pe craciun sa fie instalat.
ana, astept feedback :)
karla, merci, sunt in plina forma si idei (mi-a fost dor de bucataria mea), numai timp sa le pun in practica sa am...
Rodi acum 13 ani - 14 Decembrie 2010 17:48
Bine ai revenit.desi nu am mai postat niciodata comentarii ma inspir mai ot timpul din retetele tale si incepeam sa imi fac griji ca nu o sa mai scri pana dupa sarbatori.dar ma bucur sa vad ca nu e asa.tine-o tot asa.Ioana acum 13 ani - 14 Decembrie 2010 17:55
nici macar nu mi-am imaginat ca o sa termin asa aproape de sarbatori renovarea... si inca mai am maruntisuri de facut si lucruri de adus acasa... dar incerc sa le fac pe toate in paralel si sa postez cat de des pot.raluca acum 13 ani - 15 Decembrie 2010 15:18
Bine ai revenit!!! Lunga a fost asteptarea!ion angelica acum 12 ani - 14 Noiembrie 2012 19:59
Buna Ioana,Intamplator cautant retete pentru dieta am gasit si retetele tale. Cred ca nu esti nutritionist dar sincer imi doresc foarte mult sa imi ajut sotul. Il iubesc enorm de mult. Atat de mult incat sunt in stare sa ii donez o parte din tot ce am eu sanatos daca asta il ajuta. Este putin dificil in ce priveste regimul deoarece il considera post. te rog ajuta-ma cu retete care sa-l faca sa doreasca sa manance de regim sau cum zice el de post. nu este carnivor dar este grumand. multumesc
Munteanu Mihaela acum 7 ani - 9 Iunie 2017 10:57
daca nu gasesc si nu pun praz eok fara ? sau inlocuiesc cu ceva ???maine vreau s o prepar pt baietii mei
Ioana acum 7 ani - 9 Iunie 2017 11:22
poti pune un catel mic mic de usturoi si 1 cartof mic.Lasa un comentariu
Cele Mai Populare
Salam de biscuiti
Papanasi
Ciocolata de casa
Tocanita de cartofi
Gomboti cu prune
Mancarica de mazare cu carne de pui
Ciorba de perisoare
Supa de pui cu galuste de gris
Aripioare picante KFC
Tocanita din carne de porc
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email