Veloute de cartofi cu toast cu leurda

1. Se toaca marunt ceapa si se taie telina cubulete. Se soteaza in ulei pana se inmoaie ceapa. Se adauga cartofii taiati cuburi si se amesteca 1 minut.
2. Se adauga supa de pui, sare si se rasneste piper negru. Se aduce la fierbere si se fierbe cu capac cca 15-20 minute, pana cartofii sunt fierti.
3. Se pune continutul oalei in robot si se adauga laptele incalzit. Se mixeaza pana aveti o crema fina. Daca cumva supa iese prea groasa, puteti adauga treptat inca putin lapte cald pana aveti consistenta dorita. Se drege de sare si piper negru.
4. Intre timp se unge felii de bagheta paine pe o parte cu un strat subtire de unt. Se unesc cate doua felii, cu partea cu unt in afara. In interior se ung cu un strat generos de crema de branza si se presara un strat generos de leurda tocata.
5. Se pun sandwich-urile pe tigaia grill incinsa si se coc cateva minute pe fiecare parte, pana sunt rumene si primesc urme de gratar. Ca sa se faca mai repede eu pun o greutate peste ele ca sa le tina presate pe gratar (se poate folosi o caramida invelita in folie de aluminiu sau o presa speciala pentru gratar).
6. Se serveste supa cu sandwich-urile calde cu leurda.

Printeaza reteta