Crostini cu vita, dulceata de ceapa si branza albastra
Retete aperitive Retete cu carne de vitel sau vita
Trio de vis. Daca aveti dulceata de ceapa gata facuta, restul e doar o problema de asamblare.
Ingrediente
1 felie antricot de vita (aprox 3 cm)
1 portie dulceata de ceapa rosie
branza albastra (Stilton am folosit)
felii de bagheta
ulei masline extravirgin, piper negru
- Feliile de bagheta se stropesc cu ulei si se prajesc intr-o tigaie grill pana prind urme frumoase de gratar.
- Antricotul se presara cu sare din belsug, se unge cu ulei si se prajeste in tigaia grill super incinsa cate 2 minute / parte (pentru medium-rare). Se taie fasii.
- Branza se taia feliute subtiri, daca se sfarma e ok.
- Se pune putina dulceata de ceapa pe fiecare felie de bagheta (cam 1 lingurita). Se aranjeaza cate o fasie de antricot deasupra. Se presara feliute de branza.
- Se aseaza crostini pe farfuria de servire. Se rasneste piper negru peste fiecare crostini. Se stropesc toate cu ulei de masline.