Hummus
Retete aperitive Retete arabesti Retete de post
In sfarsit am gasit pasta de susan la Cora si am reusit sa prepar un hummus bun in casa, deoarece cel cumparat nu m-a impresionat foarte tare. Este un preparat foarte sanatos, dar cu multe calorii, deci consumati-l cu masura. ;)
Ingrediente
2 cani naut fiert
2 linguri pasta susan (tahini)
sucul de la 1 lamaie
2 catei usturoi
3 linguri ulei masline
sare
Pentru servit
ulei masline
chili
seminte susan
patrunjel tocat
- Dupa ce ati fiert nautul, retineti o cana de apa din fiertura.
- Intr-un robot puneti nautul fiert si-l mixati bine apoi il lasati sa se raceasca complet.
- Adaugati restul ingredientelor si mixati pana se marunteste bine, turnati apoi incet apa pana obtineti textura dorita pentru humusul vostru. Eu am folosit o cana de apa.
- Lasati robotul sa mai mearga inca 1 minut ca sa aveti o pasta foarte fina.
- Hummusul se serveste astfel: pe o farfurie se pune humus si se intinde cu dosul unei linguri, apoi se stropeste cu ulei de masline, chili (sau boia), seminte de susan si se presara patrunjel (sau coriandru) tocat. Se serveste cu lipie.
- Se pastreaza intr-un borcan, la frigider. Trebuie consumat in decurs de o saptamana.
Pasta susan
Hummus