Salata de piersici cu parmezan

1. Puneti 6 frunze de busuioc intr-un mojar cu uleiul de masline si striviti bine, bine ca sa se infuzeze uleiul.
2. Restul frunzelor de busuioc le taiati fin.
3. Taiati piersica in doua si scoateti samburele. Taiati apoi bucati potrivite, cat o imbucatura (am taiat sferuri de rondele). Presarati doar o priza de sare de mare peste piersici. Rasniti putin piper negru. Adaugati frunzele de busuioc. Amestecati.
4. Turnati apoi 1 lingura din uleiul cu busuioc, luand si pulpa din mojar. Amestecati bine (cu mana daca piersicile sunt mai moi ca nu le stiviti). Lasati sa stea 10-15 minute sa se amestece aromele.
5. Cand doriti sa serviti, asezati piersicile pe o farfurioara de desert si sfaramati parmigiano deasupra.

Printeaza reteta