Sandwich cu vita si cascaval

1. Se incing bine 2 linguri ulei intr-o tigaie larga. Se prajeste carnea (am folosit rumpsteak) pe toate fetele in ulei pana e un pic rumena. Se scoate pe o farfurie si se lasa sa stea 5 minute.
2. Se mai adauga 2 linguri ulei in tigaie si se adauga ceapa si ardeiul tocate foarte marunt. Se presara cu sare Se calesc la foc mic pana se caramelizeaza (cca 15 minute). Se amesteca din cand in cand.
3. Carnea racorita se taaie felii extrem de subtiri.
4. Cand legumele sunt caramelizate, se trag pe margine in tigaie. In centru se pun feliile de carne si se prajesc la foc mediu pana nu mai sunt roz deloc. In acel moment se amesteca cu legumele si se mai prajesc impreuna 1 minut. Se condimenteaza amestecul cu piper.
5. Cornurile se taie in doua pe lungime, dar nu chiar pana jos. Se scoate un pic de miez de pe ambele laturi. Se umplu aproape de tot cu amestecul de carne si legume. In spatiul ramas se adauga cascaval razuit.
6. Se aseaza cornurile intr-o tava cu partea taiata in sus, unele langa altele, sa nu se rastoarne.
7. Se da tava sub grillul cuptorului timp de 3 minute, doar pana cascavalul e topit si incepe sa curga prin carne. Se servesc imediat, calde.

Printeaza reteta