Tarta cu smochine, branza de capra si miere

1. Aluatul pentru tarta se pregateste ca in aceasta reteta, exista si poze detaliate.
   
2. In ultimele 20 minute, cat sta aluatul la frigider, pregatiti umplutura: frecati bine branza de capra cu miere, scortisoara si smantana pentru frisca. Trebuie sa obtineti o crema groasa dar usor tartinabila. Daca e foarte densa si pare lipicioasa, mai adaugati cate 1 lingura de smantana pe rand pana devine cremoasa.
3. Taiati smochinele in 6-8 bucati.
   
4. Intindeti aluatul foaie subtire, ce forma doriti (rotunda sau dreptunghiulara). Dati foaia la frigider 15-20 minute.
   
5. Intindeti crema de branza, lasand o margine libera de 4-5 cm.
6. Asezati felii de smochine pe toata suprafata cremei, unele langa altele.
7. Ridicati marginea aluatului peste smochine si presati un pic.
8. Cu o pensula ungeti usor smochinele cu miere.
9. Coaceti tarta la 220C timp de 35-40 minute.
10. Scoateti tarta din cuptor. Amestecati mierea pentru finisare cu apa de portocal si apoi picurati aceasta miere peste tarta, va deveni mai lucioasa. Lasati sa se racoreasca, se va felia mai bine.
    * pentru finisare puteti folosi miere de cimbru, de rozmarin sau alte tipuri speciale de miere care complimenteaza smochinele
    

Printeaza reteta