Legume la cuptor cu arpacas

1. Se curata morcovii, ceapa, telina, pastarnacul. Ceapa se taie pestisori. Restul legumelor se taie betisoare nu extrem de subtiri, doar morcovii sa fie un pic mai subtiri decat restul fiindca se fac mai greu.
2. Se imprastie legumele in tava cuptorului acoperita cu hartie de copt. Se pesara sare, piper negru, fulgi de chili. Se toarna 1 lingura de ulei. Se amesteca bine si apoi se niveleaza legumele in tava sa fie egal distribuite.
3. Se coc la 200C, cam 35-40 minute.Verificati sa fie facuti morcovii si telina, daca ele sunt ok si restul sunt gata.
4. Intr-o tigaie larga se incing 1-2 linguri de ulei si se adauga ghimbirul dat pe razatoarea mica. Se soteaza 30 secunde, apoi se adauga arpacasul fiert. Se soteaza rapid, la foc mare pana arpacasul e fierbinte. Se drege de sare.
   * daca nu aveti timp sa fierbeti arpacas, puteti sa-l inlocuiti cu bulgur mare fiert sau orez integral fiert.
   
5. Cand legumele sunt gata, scoateti tava din cuptor. Turnati arpacasul aromatizat peste legume si amestecati usor. Rasniti piper negru si mai adaugati sare daca trebuie.

Printeaza reteta