Supa de legume si curry

2 Mai 2008

Retete cu legume Retete de mancaruri cu legume Retete de post Retete de supe si ciorbe

Imi era dor de aromele mancarii indiene, e delicioasa si foarte aromata. Daca va place curry trebuie sa o incercati.

Ingrediente

1 ceapa
1/2 ardei
1 morcov mare
2 catei usturoi
1 dovlecel mic (150 gr)
200 gr porumb din conserva
1 kg cartofi
400 gr conopida (cam jumatate de capatana medie)
2 lingurite praf curry
1 lingurita sare
1 lingurita plina cu mustar
1 l supa de legume (sau 1 l apa + 2 cuburi knorr de legume)
200 ml apa
patrunjel
chili pudra (optional)
4 linguri ulei

Se toaca ceapa, usturoiul si ardeiul. Morcovul se taie rondele. Cartofii si dovlecelul se taie cuburi. Conopida se desface buchetele.
In uleiul incins se pune ceapa, ardeiul si morcovii la calit. Cand se inmoaie ceapa se adauga curry, mustar, sare si usturoi. Se calesc inca 30 secunde.
Se pun cartofii si conopida in oala si se toarna supa si apa peste. Se da focul la mediu si se fierbe cam 15-20 minute.
Se aduga dovleceii si porumbul si se mai lasa 10 minute la fiert.
Se pune jumatate din supa intr-un blender si se mixeaza. Crema se pune inapoi in oala, peste supa. Se amesteca.
Se serveste cu patrunjel tocat si cu chili pudra daca doriti sa fie mai iute, deoarece supa e oricum picanta de la curry.

Printeaza reteta

Calim legumele si condimentele

Fierbem supa

Facem piure jumatate din supa

Supa de legume si curry

exploreaza

Retete similare

Condiment curry

Curry de porc

Roti si curry de cartofi

Curry de vinete

Piept de pui marinat in iaurt si curry

Curry de peste

Pui Vindaloo

Curry rosu de creveti

Curry de pui

Curry de pui cu unt

Comentarii (13)

Ultimele comentarii

Tsuki acum 15 ani - 26 August 2009 19:06

Am si eu o nelamurire ...
Cu toate denumirile astea de curry (ca's 3 feluri diferite :() ... Te referi la praful de curry facut din frunzele de curry... sau la curry amestecul de condimente care se gaseste in comert ?

Ioana acum 15 ani - 29 August 2009 18:35

amestecul din comert

Toma Nicoleta acum 15 ani - 19 Noiembrie 2009 12:38

Super buna supa! Deja am facut-o de 3 ori. =P~

Dana acum 14 ani - 23 Mai 2010 11:11

Am incercat ieri supa..Imi era pofta de supa..dar ceva diferit.. A iesit super!
:)

diana n acum 13 ani - 4 Aprilie 2011 19:24

F. buna, mai ales cu chili.

Omul lava acum 12 ani - 1 Noiembrie 2012 20:15

E foarte buna. Am facut-o cu emotii ca prietenul meu nu mananca nici dovlegel si nici conopida, dar mi-a spus de mai multe ori ca e tare buna.

Eu as incadra reteta la "retete ieftine". Fara condimente si ulei, am cheltuit 11 lei si am mancat pana acum 6 portii. Si inca mai avem.

Dragos acum 8 ani - 4 Iunie 2016 21:30

Se pune ardei iute sau ardei gras? Multumim de reteta

Ioana acum 8 ani - 5 Iunie 2016 10:24

gras, dar poti pune si o bucata de ardei iute si atunci nu mai adaugi fulgi de chili.

Veronica acum 4 ani - 11 Februarie 2020 20:48

Delicioasa supica Ioana, ca de altfel toate retetele tale, care-mi sunt de mare ajutor si in care am incredere, iar combinatia de conopida si curry merge foarte bine, de fapt toate legumele din ea merg foarte bine cu curry. Eu am pus inca 1l de apa, ca altfel ar fi iesit tocanita. Tie iti ieste ca o supa din 1l de supa si 200 ml de apa sau am inteles eu gresit?

Ioana acum 4 ani - 12 Februarie 2020 10:56

e o supa destul de deasa, se vede si in poze. dar e cam veche reteta, ar trebui sa o revizuiesc un pic sa vad daca trebuie ceva modificari/ajustari...