Paste cu leurda

1. Se pun pastele la fiert in apa cu sare dupa instructiunile de pe pachet.
2. Intr-o farfurie razuiti, pe razatoarea cea mai mica, coaja de lime, pecorino si rasniti mult piper negru. Amestecati.
   
3. Cand pastele mai au doar putin de fiert, puneti untul si uleiul intr-o tigaie larga si le incingeti. Adaugati 1/8 lingurita fulgi de chili si leurda tocata grosier. Amestecati rapid, doar pana leurda se "ofileste".
4. Adaugati 3 linguri de apa de pe paste si aduceti la fierbere.
5. Adaugati pastele scurse si amestecati pana se acopera cu sosul din tigaie.
6. Adaugati pecorino si amestecati pana se topeste. Dregeti de sare.
7. Adaugati sucul de lamaie si amestecati.
8. Serviti imediat.
   

Printeaza reteta