Paste cu spanac si somon

1. Somonul se aseaza intr-un vas antiaderent si termorezistent (de Yena e bun). Se presara generos cu sare si piper negru. Se toarna uleiul deasupra.
   
2. Se coace somonul la 200C timp de 20 minute (mediu facut).
3. Intre timp se pun pastele la fiert in apa cu sare dupa instructiunile de pe pachet.
4. Intr-o tigaie larga se incinge o lingura de ulei si se caleste scurt usturoiul strivit (cca 30 secunde). Se adauga spanacul congelat si se pune capacul. Se lasa pana spanacul e decongelat complet, amestecand cand si cand in el sa-l ajutati sa se inmoaie mai repede.
   
5. Cand spanacul e gata, aduceti la fierbere continutul tigaii si adaugati mararul tocat fin. Sotati 1 minut presarand sare si rasnind piper in acest timp.
6. Trageti tigaia de pe foc si adaugati iaurtul si coaja rasa de lamaie. Amestecati bine pana se omogenizeaza si gustati de sare.
   * daca doriti sosul mai fin, acum il puteti mixa intr-un blender
   
7. Adaugati pastele scurse si 2-3 linguri din apa in care au fiert. Amestecati pana sunt acoperite de sos. Gustati iar de sare.
8. Intre timp somonul ar trebui sa fie gata. Il scoateti din cuptor si rupeti fileurile (fara piele daca vreti) bucati intr-un bol. Turnati peste el 2 linguri din sosul din tava in care l-ati copt. Stoarceti deasupra 1/2 lamaie (2-3 linguri suc). Amestecati usor sa se acopere de sos. Gustati de sare.
   
9. Asezati pastele pe un platou si deasupra asezati bucatile de somon, turnand si sosul de pe el. Serviti imediat.
   

Printeaza reteta