Salata de cruditati
Retete cu legume Retete cu putine calorii Retete lact-ovo-vegetariene Retete rapide Retete simple Retete salate
Aceasta este salata de cruditati de ieri, de la deschiderea Casei Bio. M-am indragostit de culorile ei de cum am vazut-o pe masa si pana sa-mi dau seama ca mancam conopida cruda, era deja pe lista de salate preferate. Asa ca va poftesc sa o incercati si sa-mi spuneti cum vi se pare.
Dressingul folosit de mine este diferit, doamna Lidia a pus doar smantana din lapte de soia si suc de lamaie. Dar mie imi plac adaosurile de verdeturi si arome la orice mancare si cred ca acest dressing este un plus. Cine doreste o varianta light a salatei, poate elimina linistit maioneza din dressing, are suficiente arome incat sa ramana gustoasa.
Ingrediente
300 gr buchetele conopida
250 gr buchetele broccoli
100 gr varza rosie
3 castraveti proaspeti
1 morcov mare
1 felie telina (cca 30 gr)
1 portie dressing cu lapte batut
- Se taie conopida si broccoli marunt. Se dau morcovul si telina pe razatoarea mare. Castrevetii se taie cuburi. Varza se taie fideluta fina. Se amesteca legumele si se presara putina sare peste ele (cam 1/2 lingurita).
- Se serveste salata cu dressingul din lapte batut, fiecare isi pune cat doreste.
* pentru varianta vegan puteti inlocui laptele batut din dressing cu smantana din lapte de soia si eliminati maioneza
Taiem legumele
Servim cu dressing din lapte batut