Salata de vinete cu portocale si pesto
Retete aperitive Retete din Italia Retete cu legume Retete rapide Retete simple Retete salate
O salata foarte rafinata pe care am gasit-o pe un site italian. Combinatia de gusturi dulce-acrisor este completata perfect de aroma busuiocului. Cred ca e cea mai delicata si interesanta salata pe care am facut-o vreodata... si neobisnuita pentru mine. Poate fi servita foarte bine si ca aperitiv sau la un bufet suedez.
Ingrediente
3 felii vanata
3 felii portocale
3 lingurite pesto
coaja rasa de portocala
sare
ulei masline
Bucati: 1
- Feliile de vanata se ung cu putin ulei pe ambele parti, se sareaza si se grilleaza 2 minute pe fiecare parte.
- Feliile de portocale se curata de partea alba si de pielita.
- Se asambleaza salata astfel: o felie de portocala, deasupra ei se aseaza o felie de vanata care se unge cu putin pesto... si repetati de 2 ori, deasupra sa fie o felie de vanata pe care se pune mai mult pesto. Deasupa se rade putin coaja de portocala.