Frigarui de creveti cu sos de mango

1. Se curata crevetii, se clatesc sub jet de apa si se usuca bine cu servetele.
2. Intr-un bol se amesteca bine sosul Sriracha, usturoiul strivit, uleiul si mierea. Se toarna peste creveti, se adauga patrunjelul tocat, sare si piper. Se amesteca totul bine.
3. Se lasa crevetii la marinat cateva ore la frigider sau 1 ora la temperatura camerei, daca va grabiti.
4. Chiar inainte de a pregati crevetii preparati sosul: puneti in robotul de bucatarie pulpa de la 1/2 mango, coaja de la 1/2 lime, sucul de la 1/2 lime (2 linguri suc), uleiul, putina sare si piper negru. Mixati bine in robot, pana aveti o crema fina.
5. Se insira crevetii, cate 5 pe fiecare frigaruie, asa cum vedeti in poza 2.
6. Se incinge bine gratarul (sau tigaia grill, fara adaos de grasime, 5 minute la foc maxim). Se aseaza frigaruile pe gratar, fara a le inghesui. Se prajesc pe ambele parti pana prind urme frumoase de gratar (cca 2 minute / parte).
   * daca folositi o tigaie grill si nu un gratar clasic, puteti praji crevetii si daca nu aveti frigarui, doar ii asezati in tigaie la distanta unii de altii
7. Se servesc crevetii fierbinti cu sosul de mango.

Printeaza reteta