Oua posate cu iaurt

1. Amestecati iaurtul cu 1 lingura de apa si putina sare.
2. Puneti ingredientele pentru pesto in robot mic si mixati pana se maruntesc bine. Adaugati incet ulei de masline in timp ce mixati, pana obtineti o pasta (cam 7-10 linguri ulei veti avea nevoie). Gustati pesto-ul de sare si suc de lamaie (eu am mai stors cam 1 lingurita fata de ce am pus in robot).
3. Puneti ingredientele pentru uleiul aromat intr-o craticioara si puneti pe foc mic pana se topeste. Lasati inca 1 minut pe foc.
   * toate 3 componentele de mai sus se pot prepara in avans si se pastreaza la frigider; uleiul aromat va trebui doar reincalzit inainte de servire
   
4. Impartiti iaurtul in doua farfurii si nivelati-l cu dosul unei linguri pe fund. In centru turnati cam 1 lingurita de pesto.
   * pestoul e mai mult decat e nevoie pentru 2 portii, dar se poate pastra la frigider pentru alte portii sau se poate servi langa un gratar de vita
5. Ouale posate se prepara astfel: se pune apa, putina sare si 1 lingurita otet intr-o oala; se aduce la fierbere; cand fierbe se trage oala de pe foc; se sparge un ou intr-o cescuta de cafea; se da usor drumul oului in apa, introducand usor cescuta in apa; cu o lingura se aduna albusul in jurul galbenusului si apoi se misca usor oul prin apa; se lasa sa fiarba cca 3 minute; se scoate cu o paleta cu gauri si se depune peste pesto; se repeta cu toate ouale, avand grija sa reinfierbantati apa inainte de fiecare ou.
   
6. Turnati ulei aromat peste ou si iaurt. Serviti imediat, obligatoriu cu paine prajita.

Printeaza reteta