Pate de broccoli copt

2 Aprilie 2020

Retete gustari (snack) Retete cu legume Retete lact-ovo-vegetariene Retete de Sosuri si Salsa

- Ce faci, Ioana?
- Incerc sa te fac sa mananci broccoliul.

Cum am ajuns la discutia de mai sus?
Dimineata am scos incantata din "palarie" un broccoli frumos si proaspat. Am vazut automat cum fata sotului meu se stramba si apoi imi zice cu o sinceritate exagerata (intotdeauna e asa!): da, imi lipsea enorm in perioada asta de carantina.

Asa ca pana la pranz am venit cu ideea sa-l transform in ceva la care nu ar rezista. Un pate bun de intins pe paine si branza lui preferata de oaie deasupra.

Nu am intrat in carantina pana nu am avut branza asta in frigider. Ce altceva am cumparat compulsiv inainte de marea izolare? In niciun caz hartie igienica sau faina. Nope... nu a fost bataie la rafturile unde mi-am umplutu cosul. Am luat piper negru boabe pentru toata viata, 2 borcane de fulgi de chili, vreo juma de kg ghimbir si usturoi, capere, ansoa si sardine. Aaaaaa, si multe lamai.
Daca cosul de criza spune ceva despre tine, al meu oare ce zice? Dar cred ca nu asta e important acum, mai important e daca a mancat broccoliul.

Ingrediente

Broccoli copt

1 capatana de broccoli
1 lingura mustar
2 linguri ulei
1/4 lingurita cimbru uscat sfaramat
sare, piper negru

Pentru pate

1/2 lamaie bio
1 lingura cu varf branza tare de oaie razuita (sau orice alta branza tare gen pecorino sau parmezan)
ulei de masline extravirgin
piper negru rasnit

Broccoli se desface buchetele. Se presara cu sare. Intr-o cescuta se amesteca restul ingredientelor pentru broccoli copt (rasniti generos piper negru) si se toarna peste buchetele. Se amesteca bine.
Se pune broccoli intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace la 200C timp de 15 minute.
Se pune broccoli intr-un robot si se rade deasupra coaja de la 1/2 lamaie, se adauga si 1 lingura suc de lamaie si branza razuita. Se rasneste iar generos piper negru. Se mixeaza pana se marunteste bine de tot. Se adauga apoi treptat un ulei de masline de calitate, in timp ce robotul merge, doar pana pateul se leaga. Gustati de sare.
E bun intins pe paine cu fasii subtiri de branza de oaie (aceeasi care ati folosit-o la pate).

Printeaza reteta

exploreaza

Retete similare

Paste cu broccoli

Salata de broccoli marinat

Supa crema de broccoli

Supa de cartofi si broccoli cu carnati

Bors de cocos cu legume

Medalioane de cartofi si broccoli

Taietei cu vita si broccoli

Broccoli in ulei de masline

Pasta Primavera

Paste cu broccoli si pecorino

Comentarii (5)

Mirela acum 4 ani - 6 Aprilie 2020 16:53

Mm....am trimis saptamana trecuta doua mesaje unul la reteta asta si unul la postarea despre alergare, vad ca nu au ajuns..poti verifica te rog?! ( da, in disperare de cauza m am apucat de alergat i jurul blocului :)))

Ioana acum 4 ani - 6 Aprilie 2020 17:02

Vineri, oare? nu le-am primit, dar vineri am facut ceva updates pe site si poate atunci s-a intamplat ceva si s-au pierdut...

Mirela acum 4 ani - 6 Aprilie 2020 18:04

la cea cu alergarea vineri, la cea cu brocoli nu mai stiu. Dar te intrebam daca ai vreun inlocuitor de post pentru branza ca sa incerc pateul de brocoli. Inseamna ca a fost telepatie ceva, pentru ca apoi am vazut pe facebook ca incerci retete de post cu fasole si ma gandeam ca vine si raspunsul la intrebarea mea :))))
Am facut o saptamana de alergat, ideea era ca in disperare de cauza ca s a inchis bazinul m am apucat sa alerg dupa o metoda gasita pe net. apoi mi am amintit ca ai postat si tu ceva demult, am cautat si am vazut ca e aceeasi metoda..e destul de populara vad. :) daca ma tin de alergat, asta ar fi o minune...si partea pozitiva a izolarii :))))

Ioana acum 4 ani - 6 Aprilie 2020 19:04

ar fi fulgii de drojdie dar nu stiu cum faci rost de ei acum. daca ai magazin naturist aproape... cam asa ceva: [link] au gust de branza, nu sunt rai sa stii ;)

da, a fost o metoda ideala pentru noi incepatorii. metoda asta progresiva a functionat, am ajuns treptat la 15-20 km (eu) si 40 km (Radu). deci recomand cu drag!

Mirela acum 4 ani - 6 Aprilie 2020 19:10

Thanks! :) wow, 15 km! Acum, depinde cat tine izolarea... :))))