Piure de cartofi picant
Retete garnituri Retete de post Retete ieftine Retete rapide Retete simple Retete salate
Un piure rustic, in care se simt inca bucatelele de cartofi si capere picante pentru a-i da un gust mai deoasebit. Se serveste rece, fie ca si dip, fie ca si garnitura. Si e de post!
Ingrediente
4 cartofi normali
2 linguri capere
1/2 ceapa rosie
2 catei usturoi
cateva fire de marar
5-6 linguri ulei masline
1-2 linguri suc de lamaie
1 lingurita oregano
2 prize piper
sare
- Se fierb cartofii in coaja. Se curata si se sfarma cu o furculita.
- Caperele si mararul se toaca marunt marunt. Se toaca foarte fin ceapa. Strivim usturoiul. Punem toate acestea plus sare si piper peste cartofi si amestecam bine.
- Amestecam uleiul de masline cu sucul de lamaie (puneti 2 linguri de suc daca va plac mancarurile acrisoare in general, daca nu, doar 1 lingura, caci caperele sunt si ele acrisoare) si oregano. Veti vedea ca devine ca o emulsie. Adaugati emulsia peste cartofi si omogenizati.
- Serviti rece, ornat cu capere si stropit cu putin ulei de masline.
Amestecam totul
Piure de cartofi picant