Tocanita de calamari cu legume

1. Se toaca ceapa foarte foarte marunt. Se caleste timp de 2 minute in uleiul incins.
2. Se adauga calamarii taiati rondele (tentaculele le lasati intregi daca doriti). Presarati putina sare si puneti capacul pe tigaie. Dati focul la mediu spre mic si lasati sa fiarba inabusit timp de cca 20 minute, pana sucul lasat de calamari scade de tot.
3. Adaugati vinul si fierbeti timp de 2 minute, pana lichidul scade iar de pe calamari.
4. Adaugati piper cimbrul, dafinul si rosiile+pasta de ardei+usturoiul+120 ml apa mixate in blender ca sa devina pasta. Condimentati cu sare si piper dupa gust.
5. Puneti iar capacul pe oala si lasati sa fiarba timp de 15-20 minute.
6. Adaugati cartofii taiati cubulete si inca 120 ml apa, cat sa fie aproape acoperiti cartofii. Fierbeti in continuare, tot cu capac, cca 20 minute, pana cartofii sunt fierti.
7. Adaugati mazarea scursa bine si lasati sa mai fiarba 2-3 minute. Gustati sosul de sare si mai adaugati daca e necesar.

Printeaza reteta