Pere umplute cu gorgonzola si nuca cu sos de vin alb
Retete aperitive Retete cu branza Retete cu fructe Retete simple

In Franta se obisnuia ca la masa sa se serveasca patru feluri: aperitiv (sau supa), fel principal, platou cu branzeturi si desert. Deci daca am fi in Franta, perele acestea umplute ar fi potrivite sa fie servite fie ca aperitiv, fie in locul platoului cu branzeturi.
Ingrediente
2 pere (folositi un soi ferm; am folosit pere Conference)
90 gr branza Gorgonzola (dolce)
50 gr nuca usor prajita
2 lingurite ulei
sare, piper
Sos de vin alb
100 ml vin alb dulce (ex. Tamaioasa Romaneasca)
50 gr zahar
1/2 lingurita amidon
Portii: 2-4
- Se taie perele in doua pe lungime si se curata cotorul cu lingurita de scos bile din fructe. Daca nu stau drept, se taie putin la baza sa aiba stabilitate. Se unge fiecare bucata cu ulei deasupra si se presara cu sare si piper negru.
- Gorgonzola se amesteca cu nuca macinata mare (am dat doar cateva pulsuri in masina de cafea). Se umplu zonele in care au fost cotoarele cu aceasta compozitie.
- Se aseaza perele intr-o tava si se dau la cuptor la 180C timp de 30 minute (timpul de coacere depinde de soiul perelor voastre. Dupa 15 minute incepeti sa le verificati si cand intra furculita in ele sunt gata). Ale mele au durat 30 minute.
- Cat se fac perele, se fierbe vinul cu zaharul, timp de 3 minute dupa ce zaharul s-a topit.
* cantitatea de zahar depinde de cat e de dulce vinul vostru si de aceea e bine sa adaugati cate putin si dupa ce se topeste sa gustati siropul; cand il simtiti dulce placut va opriti. - Dupa ce a fiert vinul, adaugati amidonul dizolvat intr-un pic de apa rece si fierbeti inca 1 minut.
- Serviti perele caldute stropite cu sos de vin.

Curatam perele de cotoare

Perele umplute

Perele in tava, merg la cuptor
Comentarii (10)
Diana acum 11 ani - 7 Ianuarie 2014 13:12
La multi ani si tie ! :)dana acum 11 ani - 7 Ianuarie 2014 13:13
Suna grozav reteta, imi place mult gorgonzola si combinatia mi se pare incitanta. Se serveste pe post de desert sau hors-d'oeuvre?Felicitari pentru site, e o incantare! Si... la multi ani, Ioana!
Cristina acum 11 ani - 7 Ianuarie 2014 13:14
LA MULTI ANI IOANA! Sanatate, fericire si mult noroc!Ioana acum 11 ani - 7 Ianuarie 2014 13:50
Exact Dana, poate fi si hors d'oeuvre si in locul platoului cu branzeturi si chiar si chiar pe post de desert.Ioana acum 11 ani - 7 Ianuarie 2014 13:51
Va multumesc pentru urari!josephinnejose acum 11 ani - 7 Ianuarie 2014 13:54
dar cat de bine suna si ce combinatie indrazneata! pus deja pe lista mea :) te sarut!Maria acum 11 ani - 7 Ianuarie 2014 14:09
Ce rasfat!!Multumim!!!
Sigur voi face acest fel .
Navroschi Liviu Corneliu acum 11 ani - 7 Ianuarie 2014 19:35
La Multi Ani de doua ori.Multa sanatate tie si familiei tale.Anul 2014 sa aduca retete surprinzator de gustuoase. Nu uita ce mi-ai promis.Astept.Elena acum 11 ani - 7 Ianuarie 2014 19:54
La multi ani, Ioana! Super reteta, o sa o incerc si eu =P~Ioana acum 11 ani - 8 Ianuarie 2014 08:44
cum sa uit calamarii aia? sunt pe lista!Lasa un comentariu
Cele Mai Populare
Salam de biscuiti
Papanasi
Ciocolata de casa
Tocanita de cartofi
Gomboti cu prune
Mancarica de mazare cu carne de pui
Ciorba de perisoare
Supa de pui cu galuste de gris
Aripioare picante KFC
Tocanita din carne de porc
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email